langos

Jag gjorde langos ikväll.
Ni MÅSTE prova det här.
Smakar precis som på festivaler!
Man behöver inte ens en fritös!


Ingredienser:
ca 8 stycken
ca 15 g jäst
1,5 dl ljummet vatten
1 medelstor kokt potatis (riven)
1/2 tsk salt
5 dl vetemjöl
olja till fritering
Fyllning:
vit rom
gräddfil
skinka
riven ost
rödlök

Gör så här:

Börja med att koka potatisen.
Under tiden: Smula jästen och häll sedan i vattnet.
Rör om tills jästen är upplöst.
Riv potatisen mot ett rivjärn.
Tillsätt sedan resten av ingredienserna.


Degen ska jäsa i 45 min.



Gör i ordning den fyllning du vill ha.
Jag tog skinka, riven ost och rödlök.


Vit kaviar + gräddfil blir en jättegod sås!


När degen jäst klart, rulla den i små bollar.
Kavla sedan ut dom till pitabröd-storlek, dock lite tunnare.


Nu kommer det som är spännande: Friteringen!
Ta en tjockbottnad stekpanna och häll i olja.
Ha underfär 3 cm olja i stekpannan.
(Jag hade ingen bra stekpanna så jag tog en gryta.)
Värm upp oljan.
Jag provade lägga ner en liten bit deg när oljan börjat pysa ute på hörnen av grytan.
Biten började fräsa som den ska göra.


Här fräser det jättemycket, men det syns inte på bilden.
Jag trodde ALDRIG att jag skulle lyckas få bröden som dom man får när man äter langos ute.


Klart!
Jag började med att smaka på den minsta brödbiten, för jag var så rädd att den skulle va äcklig, men icket!
Jättejättejättegott!